понедельник, 29 декабря 2014 г.

21/52 неделя счастья.

21/52 неделя счастья.

Неделя была отличной. Три рабочих дня пробежали быстро, не оставив плохих воспоминаний. Зато много позитивных.
Например вот эти:
Новогодний корпоратив
"Дорогие, друзья! Поздравляем с Новым годом!"
Слово Главному!
Вот такие девочки выступали у нас. Приглашенные актрисы.
Дедушка Мороз и Снегурочка заходили на огонёк.
И даже кикимора...
Вот Такие Мы Молодцы! Детки - Сухаревский коллектив.
В четверг и субботу мы ездили за новогодними подарками. А в субботу строили из себя ДИВАНодавков.
 Ну, а вчера мы пекли печенки и обмазывали их глазурью.


И ВАМ ХОРОШИХ ПРАЗДНИКОВ!

воскресенье, 28 декабря 2014 г.

Глазурь для печенья.

Данное украшение мне понадобилось для ВОТ этого печенья. Готовила его для угощения на работу. Но надо было чем-то украсить. После приготовления печенья у нас остались белки. Вот их мы и возьмем для приготовления глазури.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- белки;
- лимон или лимонная кислота;
- сахарная пудра.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В белки добавляем несколько капель лимона или несколько крупинок лимонной кислоты. Начинаем взбивать. Постепенно добавляем сахарную пудру и взбиваем до тех пор, пока пена не станет тягучей. У  меня на 3 яйца - ушел 1 стакан сахарной пудры.
 Далее разделила сахарную пудру на несколько тарелок и добавила пищевых красителей.
Вот что у меня получилось: голубой, зелененький, белый, а там еще был розовый.
Теперь начинаем украшать. С кулинарными шприцами у меня ничего не получалось (долго отмывала кухонный диван), поэтому взяла обычные шприцы, дочу и ....
.... и вот что у нас получилось.


Для работы я сложила аккуратно печенье в пергаментную бумагу и в контейнеры. Завтра отнесу.
Надеюсь понравится. 

Песочное (желтковое) печенье.

Вот, после вкусностей приготовленных Галиной, тоже захотелось приготовить что-то вкусненькое. Порылась в недрах интернета. Нашла рецепт, немного потрудилась на кухне и Ву-а-ля.
Делюсь рецептом с Вами.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- мука 3-3,5 стакана
- яйцо - 3 шт.
- 300 гр. сливочного масла
- 1 стакан сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
   Застилаем стол пергаментной бумагой. Просеиваем муку. Добавляем масло и "рубим" масло с мукой.
   Отделяем желтки от белков (белки нам еще пригодятся).
   Перетираем желтки с сахаром.
Выливаем взбитые желтки в горку с мукой.
Перемешиваем и делаем аккуратный комок, не прилипающий к рукам.
Для дальнейших действий мне обязательно нужны дополнительные ручки. Раскатываем тесто и лепим фигурки.
Вот такое печенье получилось у меня. Но его можно использовать и для более толстого печенья. Мне нужно было именно тонкое для украшения.
Как украшать вот здесь.
Приятного аппетита!!!







вторник, 23 декабря 2014 г.

20/52 неделя счастья.

20/52 неделя счастья.

Вот и ещё одна неделя позади. Неделя выдалась напряженной и очень.... длинной (6 рабочих дней). Но в воскресенье  мы решили сделать себе подарок и поехали за новогодними подарками в Минск.
Первым подарком была летняя резина на мою красавицу.
Далее мы поехали на Экспобел, а там..... много людей, куча распродаж. Ой, и за купились мы, на фоткались.

Моей маленькой красавице купили новый портфель и разных мелочей в школу, а также крылышки и игрушки (Санька вспомнила, что не наигралась).
Новый портфель.


Но самое главное дедушка Мороз исполнил все мои новогодние желания (об этом я писала в одноклассниках: "хочу туфельки и платице"). И у меня новенькое платице, новенькие туфельки и две новенькие сумки.

После покупок мы поехали в мой любимый ресторан "ЛИДО".
На входе нас встретил хор овечек. Они такие прикольные.
Накушались, м-м-м...вкусно.


Далее пошли гулять по вечернему Минску. На площади возле ЦУМа увидели огромные новогодние шарики.



И красивую новогоднюю ёлку.

Вот такая неделька выдалась у меня. Следующая тоже насыщена впечатлениями. До новых встреч!

воскресенье, 14 декабря 2014 г.

19/52 неделя счастья.

19/52 неделя счастья.

Эта неделька порадовала нас красивыми деньками и снежком. Правда который в конце недели растаял. Но мы успели устроить себе прогулку и насладиться хлопьями снега. Санька развлекалась тем, что ловила снежинки ртом.



В субботу переставила винду, а то мой ноутбук стал очень-очень медленно работать. А в воскресенье ЦЕЛЫЙ день смотрела СУМЕРКИ, все серии по Рен-ТВ. Даже мягкое место отсидела. Но душонку отвела. Давно хотела его посмотреть. Хотя книга нравится мне больше. Вот и опять неделька пролетела. До встречи!

воскресенье, 7 декабря 2014 г.

18/52 неделя счастья..

18/52 неделя счастья.
Неделька выдалась обычная, как всегда в последнее время, но дома меня радовала моя лапочка дочка и мелкое пушистое существо. Всю неделю я фотографировала его, заставая за интересными занятиями. Ранее я за ним такого не замечала.
Это его любимый клубок. Он гоняет его днями. А еще он любит с ним заигрывать. Здесь он ждет от клубка подвоха. 
Здесь он его разыскивает. Под шкафом посмотрел....
А теперь сверху его тоже поискать надо...
А потом когда находит, отдыхает, ну и подгрызает провода.
Вот такими деньками радовала погода нас на этой неделе. Посмотрим, что принесет следующая. До новых встреч.



воскресенье, 30 ноября 2014 г.

17/52 неделя счастья.

17/52 неделя счастья.

Еще одна неделя прошла. Конец месяца - дома куча отчетов. Ношу туда-сюда, с работы домой с дома на работу. НО... Наконец, месяц закончился. Ура, впереди самый тяжелый месяц - отчеты начнутся со второй недели месяца и до 10 января. А мне нравиться.

Немного ранее я выкладывала  фото своей красавицы в бассейне. Когда не смогла пройти мимо сравнения. А вот следующее фото:

Встреча  моей малышки с "родственником".
Жду Вас в гости.

воскресенье, 23 ноября 2014 г.

16/52 неделя счастья.

16\52 неделя счастья.


Вот и пролетели эти дни как одна неделя. Рабочие будни сменялись домашним однообразием. Но вот вчера мы собрались в спортивном зале колледж им.Орловского, дабы решить кто сильнее, быстрее, выносливее и вообще самый спортивный (Для чего я туда поехала? Для создания массовости...).
Колледж встретил нас пустотой и унынием, но прибывшие медики очень быстро украсили территорию своим присутствием.
В зале быстренько разбились на команды, на виды деятельности и разошлись по углам.

понедельник, 3 ноября 2014 г.

Свиная рулька.

В продолжении своей свиной темы, предлагаю Вашему вниманию свиную рульку. С ней пришлось повозиться. Много рецептов перебрала, помня прошлый опыт (тушила просто в духовке) решила попробовать новый рецепт.

Свиная рулька.
Ингредиенты:
- свиная рулька;
Овощной бульон:
- 1 морковь, порезанная крупными колечками;
- 1 луковица со срезанной верхушкой в последнем слое шелухи;
- 6-7 гвоздичин, повтыкать в луковицу;
- петрушка;
- лавровый лист;
- перец горошком;
- соль;
- можно сельдерей, имбирь крупно порезанные.
Для обмазки:
- 1 ст. ложка мёда;
- 1 ст. ложка соевого соуса.

Приготовление:
1. Варить.
В воду высыпать ингредиенты, кроме рульки, довести до кипения. Рульку почистить, тщательно вымыть, добавить в овощной бульон. Довести до кипения, снять пену, посолить и на медленном огне варить 40-60 минут.


2. Сваренную рульку выложить на тарелку и дать немного остыть, чтобы можно было бы брать руками. Надрезаем кожицу (не касаясь мяса) крест-накрест ромбиками. А острым ножиком отверстия для чеснока (на любителя). Далее смазываем рульку обмазкой. Укладываем в рукав для выпечки или фольгу.

3. Разогреваем духовку до 200-220 С, ставим рульку, в далее через 10-15 минут снижаем до 180-190 С. Запекаем 40-60 минут.

Вот результат:

К ней внутрь я еще клала яблоки кислые. Они получились очень аппетитные.
Да встречи.

Рулет из сала.

В продолжение предыдущей темы новое творение из сала. Я уже писала, что после разделки у меня остались шкурки с небольшим слоем (1,0-1,5 см) сала. Засаливать я не решилась и поэтому порывшись в недрах интернета сотворила следующее:

Рулет из сала

Ингредиенты:
Сало со шкуркой весом около 1 кг.
1 морковь (тертую на крупной терке)
Маринад:
  2 головки чеснока (маленькие, примерно 12-14 зубчиков)
  2 ст. ложки специй для засолки сала
  1 ст. ложки соли (если в специи для засолки не входит соль, то ещё одну ложку соли добавить надо)
  1 ч.л. черного перца, можно взять паприку и жгучий перец (мои не очень любят острое, поэтому я не добавляла)
  2 ст. ложки горчицы (если сухой, то смешать с жидкостью)
  1 ч.л. сахара
  можно добавлять жидкий дым (4 ст. ложки)

Приготовление:
Шкурки хорошенько отмываем, очищаем с наружной стороны, обмываем. Просушиваем бумажным полотенцем. Сверху на подготовленные шкурки с салом, смазанные маринадом, выкладываем тертую морковь.
Далее сворачиваем в рулетик и связываем крепкой нитью.
Помещаем в рукав для запекания. И запекаем при температуре 180 С - 1,5 часа.
Вот результат моих трудов.

Ничем не отличается от магазинного, единственный минус - жесткая шкурка.
Приятного аппетита.